Gordura Visceral e Saúde Metabólica: Mecanismos, Riscos e Fatores Modificáveis

O peso corporal e até mesmo a magreza aparente dizem pouco sobre onde a gordura é armazenada, e a localização pode importar tanto quanto a quantidade. A gordura acumulada ao redor do fígado, do pâncreas, do coração e dos intestinos é descrita por muitos médicos como um tecido metabolicamente ativo, que influencia hormônios, inflamação e o controle da glicemia. Entender como a gordura visceral difere de outras gorduras, e como ela se relaciona com a resistência à insulina, ajuda a explicar por que ocupa um lugar tão proeminente nas discussões sobre diabetes, doença cardiovascular e saúde cerebral. O material a seguir baseia-se em comentários de especialistas, em grande parte provenientes de entrevistas e podcasts, portanto os números devem ser lidos como declarações dos palestrantes citados, e não como consenso estabelecido.

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O Dr. William Li traça uma linha firme entre a gordura visceral, que envolve os órgãos internos, e a gordura subcutânea, que fica sob a pele. Em uma conversa apresentada por Dave Asprey, o Dr. Shaun Omara, médico e ex-oficial militar, ampliou essa ideia com o uso de ressonância magnética de corpo inteiro, que consegue separar a gordura em compartimentos que as ferramentas rotineiras de composição corporal muitas vezes não detectam. Ele descreveu quatro compartimentos clinicamente relevantes: a gordura visceral ao redor dos órgãos abdominais, a gordura pericárdica ao redor do coração, a gordura intramuscular dentro do tecido muscular e a gordura subcutânea superficial, logo abaixo da pele.