Grasso Viscerale: Perché È Pericoloso e Come Danneggia la Salute

Il grasso viscerale non è semplicemente un eccesso di peso accumulato in una posizione scomoda. È un tessuto biologicamente attivo che interferisce continuamente con i sistemi regolatori più fondamentali dell'organismo. A differenza del grasso sottocutaneo, che si trova appena sotto la pelle, il grasso viscerale avvolge gli organi in profondità nella cavità addominale, e la sua vicinanza a quegli organi gli conferisce un'influenza sproporzionata sulla salute metabolica. La distinzione ha rilevanza clinica: due persone con lo stesso peso corporeo possono presentare rischi per la salute molto diversi a seconda di quanta parte del loro grasso sia viscerale rispetto a quello sottocutaneo.

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Il motivo principale per cui il grasso viscerale è così rilevante risiede in ciò che fa, non semplicemente in dove si trova. Secondo il Dr. Mike Diamonds, il grasso viscerale è metabolicamente attivo, rilasciando costantemente molecole infiammatorie e acidi grassi liberi che interferiscono con la segnalazione dell'insulina ed elevano il rischio di malattia. Questo è in netto contrasto con il grasso sottocutaneo, che è in gran parte inerte per confronto e non comporta lo stesso carico metabolico.