A verdadeira causa dos problemas de peso

Não sei se contigo é igual, mas sou daquelas pessoas que gostam de perceber o que está por trás de um problema ou de um obstáculo. Só quando conheço as ligações é que encontro motivação para mudar mesmo alguma coisa. Em temas de saúde como os problemas de peso, reconhecer as verdadeiras causas é decisivo: é o que permite mexer nas alavancas certas. Se trabalharmos nos pontos errados, o sucesso duradouro não chega e pode até prejudicar com o tempo.

Quando se trata de problemas de peso há inúmeros conceitos — e muitas vezes já não se sabe em quem acreditar. Num dia demonizam-se os hidratos de carbono, no outro é a gordura, o metabolismo, a tiroide, os genes ou a falta de disciplina. Cada um parece saber algo diferente, cada um tem uma opinião e cada um julga saber melhor. Ainda assim, peço-te que dês a este artigo uma hipótese a sério.

O conteúdo deste artigo baseia-se nos livros de Anthony William, conhecido como «Medical Medium». As suas abordagens não assentam por completo no consenso científico geral, mas muito mais nas suas próprias observações e experiências ao longo de décadas. Como milhares de pessoas melhoraram até hoje consideravelmente a sua saúde seguindo as suas recomendações, vale bem a pena olhar para a sua perspetiva sobre os problemas de peso.

Além disso, consenso científico não significa automaticamente verdade absoluta. O conhecimento científico evolui constantemente. O que hoje é consenso pode amanhã ser ultrapassado por novas descobertas. Por isso, na minha perspetiva, importa manter-se aberto a outros olhares e considerá-los como uma perspetiva alternativa.

O nosso corpo, e sobretudo o nosso cérebro, está hoje literalmente inundado de aditivos vindos da alimentação. Estas substâncias podem desencadear processos que afetam o nosso autocontrolo, por exemplo influenciando de forma dirigida o apetite ou agindo sobre as emoções.

Desde os anos 70 a nossa alimentação mudou drasticamente: tornou-se artificial, muito calórica e, ao mesmo tempo, pobre em nutrientes. Desde pequenos somos condicionados para essa forma de comer pela publicidade e pela colocação deliberada desses produtos no supermercado.

A isso juntam-se os poluentes da alimentação e do ambiente, que sobrecarregam ainda mais o corpo, por exemplo interferindo em processos hormonais. Não admira que o nosso corpo — no seu mecanismo de proteção profundamente sábio — comece a formar gordura como depósito para essas substâncias. O excesso de peso é, segundo Anthony William, no fundo uma reação natural do nosso corpo a esta evolução artificial e exigente.

Muitas vezes atribui-se aos genes a culpa principal do excesso de peso. Os genes podem de facto ter um papel, influenciando por exemplo o metabolismo ou a distribuição da gordura, mas não determinam sozinhos o nosso peso. Bem mais decisivos são os fatores de ambiente e de estilo de vida sobre os quais podemos agir. E é aqui que se torna interessante: dentro das famílias não se transmitem apenas genes, mas também hábitos alimentares e comportamentos, que pesam ainda mais. A boa notícia é que, apesar da predisposição genética, temos muito nas nossas mãos.

Muito recomendável a este respeito é a investigação de Bruce Lipton, pioneiro da epigenética, bem resumida no seu fascinante livro «The Biology of Belief — como as nossas experiências dirigem os nossos genes».

Há pessoas que aparentemente podem comer o que quiserem sem engordar, enquanto outras não emagrecem apesar de comerem com cuidado e se mexerem. Muitas que nunca tiveram problemas de peso começam de repente a ganhá-lo, mesmo sem terem mudado nada. Vamos ver este aspeto mais de perto ao longo do artigo.

Também as crianças sofrem cada vez mais de problemas de peso — uma tendência particularmente preocupante. Segundo Anthony William, a causa está muitas vezes num fígado sobrecarregado, desequilibrado por poluentes, stress e um aporte insuficiente de glicose.

O excesso de peso não é um problema em si, mas um sintoma — muitas vezes causado por um fígado sobrecarregado. O fígado não só trata da desintoxicação, como processa e armazena gorduras, vitaminas e nutrientes. Um fígado sobrecarregado já não consegue cumprir as suas tarefas com eficácia, pelo que a gordura e os poluentes acabam armazenados nas células de gordura. Segundo Anthony William, este é um mecanismo central por trás dos problemas de peso de hoje.

Vivemos numa época em que o nosso corpo enfrenta mais desafios do que alguma vez na história da humanidade. Tem de lidar com uma enorme variedade de cargas: pesticidas e herbicidas na comida, poluentes do ambiente, resíduos de medicamentos, ar carregado, radiações de vários tipos, metais pesados e substâncias tóxicas em cosméticos e produtos domésticos. A isso juntam-se vírus, bactérias e outros agentes patogénicos, uma alimentação muitas vezes pouco saudável, rica em gordura e/ou açúcar, stress crónico, emoções pesadas e muito mais. O nosso corpo faz algo espantoso todos os dias para aguentar todos estes fatores.

Ao mesmo tempo, a densidade de nutrientes dos nossos alimentos é mais baixa do que nunca na história da humanidade, devido à exploração e ao envenenamento dos solos. A isso acresce que consumimos demasiados alimentos processados e pobres em nutrientes. No fundo estamos sobrealimentados e ainda assim subnutridos. O nosso corpo recebe poucos nutrientes essenciais para enfrentar os muitos desafios do nosso tempo. Embora comamos o suficiente, falta ao nosso corpo aquilo de que realmente precisa. E é precisamente aqui que está a chave para uma perda de peso duradoura — sem contar calorias nem passar fome. Ao reduzir a carga tóxica e aumentar o aporte de nutrientes, podemos devolver o equilíbrio ao nosso corpo. Não é preciso ser cientista para ver que isso faz sentido.

Isto significa, portanto, que o excesso de peso não vem, na maioria dos casos, apenas de pouca disciplina ou autocontrolo, de pouco movimento ou de demasiados hidratos de carbono e calorias, mas de um fígado sobrecarregado e de um corpo mal abastecido.

Muitas vezes culpa-se a tiroide pelos problemas de peso. As disfunções da tiroide são, no entanto, segundo Anthony William, uma consequência direta de um fígado sobrecarregado. Do seu ponto de vista, a tiroide não é a causa inicial dos problemas de peso.

Muitas mulheres lutam durante a menopausa com problemas de peso, algo que costuma ser atribuído às alterações hormonais, já que as hormonas têm um papel central no metabolismo. Anthony William, por sua vez, vê também a causa dos sintomas da menopausa como o aumento de peso na sobrecarga do fígado já descrita. Explica que o fígado vai sendo cada vez mais sobrecarregado ao longo da vida e que essa carga atinge muitas vezes um ponto crítico no início da menopausa. Esse desequilíbrio leva, na sua opinião, a perturbações hormonais e às queixas da menopausa que delas resultam — quanto maior a carga, mais marcados os sintomas.

Os fatores de stress do fígado

A seguir vamos ver o que acontece exatamente no teu corpo com os problemas de peso, segundo Anthony William, e que papel desempenham nisso o teu fígado, as tuas glândulas suprarrenais e o teu sistema linfático.

Um fígado saudável, que trabalha com eficácia, desempenha um papel importante no metabolismo das gorduras e na desintoxicação. Mas quando o fígado é sobrecarregado por poluentes ou por hábitos pouco saudáveis, isso pode abrandar o metabolismo e perturbar também outros processos no corpo. Tudo depende, claro, de quanto o fígado tem de gerir por dia.

Mas atenção: o facto de alguém se manter magro coma o que comer não significa que o seu fígado não esteja stressado ou sobrecarregado. Veremos porquê ao longo do artigo. Ganhar peso está, portanto, muitas vezes ligado à capacidade do fígado de processar poluentes e gorduras.

Vejamos que fatores sobrecarregam sobretudo o fígado:

• Alimentação rica em gordura, gordura muito aquecida, óleos de sementes como o de girassol e o de colza
• Metais tóxicos
• Pesticidas na comida e no ambiente
• Fungicidas, por exemplo na roupa
• Produtos químicos, solventes, plastificantes
• Plásticos (microplásticos)
• Derivados do petróleo como a gasolina
• Vírus (em particular o vírus Epstein-Barr) e os seus produtos metabólicos, neurotoxinas, dermatoxinas
• Bactérias e os seus produtos metabólicos, neurotoxinas, dermatoxinas
• Stress prolongado e emoções pesadas: excesso de adrenalina e cortisol
• Demasiado sal, sal errado
• Vinagre
• Café
• Álcool, cigarros
• Flúor
• Radiação

É imenso o que o nosso corpo tem de gerir todos os dias. O nosso fígado trabalha sem descanso para neutralizar essas cargas e manter o equilíbrio.

Um excesso destes fatores de stress obriga o fígado a armazenar poluentes de forma provisória e abranda a sua função. Isso pode afetar ainda indiretamente a função da tiroide, já que o fígado e as hormonas tiroideias estão estreitamente ligados. Anthony William destaca em particular o papel do vírus Epstein-Barr, que, no seu entender, é uma causa central dos problemas de fígado e de tiroide.

Podes ler mais sobre estes fatores de stress aqui: «Anthony William sobre as cargas ocultas na alimentação e no dia a dia»

O fígado como depósito

O teu fígado não é apenas um órgão central da desintoxicação, serve também de depósito de substâncias importantes como as vitaminas(A, D, E, K por exemplo), a vitamina B12, o ferro e o cobre. Mas se o teu fígado estiver sobrecarregado por poluentes ou por uma alimentação rica em gordura, a sua capacidade de processar e armazenar estas substâncias com eficácia pode ficar limitada. Isso significa que o teu corpo talvez consiga armazenar e aproveitar menos nutrientes. Ao mesmo tempo, os poluentes lipossolúveis podem ficar armazenados no corpo, sobretudo no tecido adiposo — para proteger os órgãos de danos. Um fígado sobrecarregado está ainda muitas vezes associado a uma maior acumulação de gordura na zona da barriga, uma vez que os processos metabólicos e os circuitos hormonais podem desequilibrar-se. Assim, um fígado sobrecarregado pode contribuir também indiretamente para uma carência de nutrientes.

O fígado é um órgão central, responsável não só pela desintoxicação mas também pelo processamento e armazenamento das gorduras. Quando o fígado está sobrecarregado — por poluentes, uma alimentação rica em gordura ou distúrbios metabólicos —, deixa de conseguir processar a gordura com eficácia. O resultado é que a gordura se acumula no fígado, o que se designa por fígado gordo. Um metabolismo das gorduras perturbado pode ainda levar a um maior depósito de gordura no corpo, sobretudo na zona da barriga (gordura visceral). Os depósitos de gordura nas artérias ou à volta do coração resultam normalmente de valores elevados de lípidos no sangue, que podem igualmente estar ligados a uma função hepática limitada e a um estilo de vida pouco saudável.

Os problemas de fígado quase nunca surgem de um dia para o outro: desenvolvem-se ao longo de anos ou mesmo décadas. Quando o fígado está sobrecarregado por um estilo de vida pouco saudável ou por poluentes, isso pode afetar o metabolismo das gorduras e fazer com que sejam processadas com menos eficácia. Muitas pessoas engordam por isso embora não tenham mudado os seus hábitos alimentares nem o seu comportamento. Também em atletas uma função hepática alterada pode influenciar o metabolismo das gorduras.

Acho que toda a gente conhece a sensação dos ataques de fome ou da fome que não se sacia. Podem ter várias causas, entre elas as oscilações da glicemia, as alterações hormonais ou uma carência de nutrientes — e o fígado pode ter também um papel quando a sua capacidade de armazenar glicose está limitada.

O nosso corpo está concebido para obter preferencialmente a sua energia da glicose. A glicose que vem de hidratos de carbono saudáveis, como os da fruta, é essencial para muitas funções e sobretudo para o cérebro. Embora o nosso corpo também consiga obter energia de gorduras e proteínas, a glicose é a fonte mais eficiente e mais natural. Por isso importa dar ao nosso corpo hidratos de carbono integrais e de qualidade, para nos mantermos saudáveis e capazes.

Uma fome que não se sacia, que não passa nem depois de comer, pode indicar reservas de glicose e glicogénio esgotadas no fígado. O nosso fígado precisa de glicose para trabalhar bem, e a falta de hidratos de carbono saudáveis pode sobrecarregá-lo. O stress crónico em particular, e as outras cargas já referidas, podem ultrapassar o fígado e provocar ataques de fome.

Se sentes muitas vezes ataques de fome ou uma vontade forte de doce, isso é muitas vezes um sinal do teu corpo de que a tua glicemia está baixa e de que o teu cérebro e o teu fígado pedem glicose.

Por isso, se tens excesso de peso e uma fome que não se sacia, segundo Anthony William há grandes probabilidades de teres fígado gordo ou de estares numa fase inicial. O tecido adiposo alojado no fígado e à superfície do fígado impede o armazenamento de glicose. O excesso de adrenalina, libertado pelo stress, impede igualmente que se armazene glicose.

Quando se saltam refeições liberta-se adrenalina adrenalina. O mesmo fenómeno acontece com o jejum. Ao jejuar sentimo-nos muitas vezes cheios de energia e bastante eufóricos. Isso deve-se, no entanto, segundo Anthony William, à adrenalina que o corpo liberta em excesso pelo stress da privação de comida e de uma glicemia demasiado baixa. Se o fígado estiver constantemente ocupado a processar adrenalina em excesso, não lhe resta capacidade para formar reservas de glicose — mesmo comendo com regularidade. Por isso devemos mesmo reduzir o stress no nosso sistema e na nossa vida.

O jejum intermitente, ou um jejum a sério bem conduzido, pode ser muito benéfico para a saúde. Mas se o teu corpo já tem um problema de excesso de adrenalina e acumulaste demasiadas toxinas, convém evitá-lo para já. Assim que esse problema estiver resolvido, o jejum intermitente ou até um dia de jejum por semana pode ser uma boa ferramenta para mais saúde e uma vida mais longa.

A glicose que ingerimos sob a forma de hidratos de carbono integrais saudáveis não deve ser comida com gordura, porque a gordura dificulta a libertação da glicose e a sua absorção pelo fígado. Porque o fígado ocupa-se sempre primeiro da gordura. E sejamos sinceros: comemos gordura e hidratos de carbono juntos a toda a hora, ou um pouco depois do outro.

Mesmo que comas gordura a certa altura do dia, isso pode dificultar a absorção de glicose durante todo o dia, porque sobretudo as gorduras animais permanecem muito tempo no sangue. A gordura de produtos de porco, por exemplo, mantém-se em média 12 a 16 horas no sangue. No caso da gordura de outros produtos animais são 3 a 6 horas. As gorduras vegetais permanecem 1 a 3 horas no sangue.

Resumindo mais uma vez: a falta de glicose gera fome. Uma alimentação rica em gordura e pobre em hidratos de carbono agrava esse estado, porque os hidratos de carbono saudáveis fornecem a forma de açúcar de que precisamos, enquanto o excesso de gordura dificulta por um lado a conversão e a absorção da glicose e por outro enfraquece o fígado.

Olhámos para o fígado com muito detalhe. Vejamos agora o papel do nosso sistema linfático nos problemas de peso. A gordura em excesso é só uma parte do excesso de peso. A outra parte são as acumulações de líquido. O teu sistema linfático, que percorre todo o teu corpo, é na verdade o segundo filtro, depois de o fígado ter feito a primeira passagem. O fígado filtra normalmente as toxinas grosseiras e a linfa as finas.

Mas se o teu fígado não conseguir cumprir a sua tarefa, o sistema linfático tem de entrar e assumir por completo a filtragem. A linfa, que não foi feita para filtrar toxinas grosseiras, torna-se então mais espessa do que o habitual e mal consegue mover-se pelos finos canais linfáticos. Surgem assim estagnações e bolsas de líquido. Estas acumulações constituem uma parte do excesso de peso. Vê-se então num aumento do perímetro da barriga e da anca. Assim, ao aliviarmos o nosso fígado, aliviamos também o sistema linfático, e o líquido acumulado pode ser drenado.

Vejamos mais um participante: as glândulas suprarrenais. Encontra-las no corpo à altura dos rins. Tens duas, uma junto a cada rim. As suprarrenais são duas glândulas que, entre outras coisas, libertam adrenalina. Já falámos um pouco da adrenalina. Devido ao imenso stress crónico e à sobrecarga de estímulos do nosso tempo, as nossas suprarrenais são solicitadas sem parar e libertam quantidades enormes de adrenalina. Segundo Anthony William, um excesso de adrenalina no sangue pode fazer-nos engordar.

Noutros tempos a adrenalina era libertada em situações extremas, como o perigo, e depois regulada de novo para um nível normal. Hoje vivemos toda a nossa vida sob stress e, portanto, em modo de sobrevivência. Como o excesso de adrenalina é nocivo para o nosso corpo, o nosso fígado quer proteger-nos dele: absorve-a, liga-a a hormonas e elimina esse composto. Como hoje em dia o fígado de quase toda a gente está sobrecarregado, não consegue eliminar por completo esses compostos de hormona e adrenalina e, segundo Anthony William, armazena-os — o que leva a ganhar peso.

Um aspeto interessante que Anthony William levanta sobre as emoções e a adrenalina é que as suprarrenais libertam uma mistura de adrenalina diferente para cada emoção. Com sentimentos positivos essa mistura é boa para o corpo; com os negativos, não. Existem 56 tipos diferentes de adrenalina. O que sabe mal provavelmente danifica o corpo e torna-nos mais vulneráveis a doenças. Essa libertação contínua de adrenalina enfraquece as nossas suprarrenais, o que pode provocar muitos sintomas.

O tema do excesso de peso é inseparável das dietas — e há tantas como grãos de areia. As dietas funcionam bem ao início porque as pessoas deixam para trás hábitos alimentares até então bastante maus, a sua alimentação de fast-food, e começam a comer de forma mais saudável e consciente. Com o tempo, porém, pode tornar-se difícil, porque a verdadeira causa nunca é tratada. A isso junta-se que se cria muito medo do açúcar da fruta.

Como na dieta low-carb, comem-se então poucos ou nenhuns hidratos de carbono saudáveis da fruta, e podem surgir problemas de saúde. Aparecem fortes oscilações da glicemia que provocam ataques de fome. Ou então corta-se muito o consumo diário de calorias durante a dieta e, quando depois volta a subir, chega o temido efeito ioiô. Podes ler mais sobre as dietas e a perspetiva de Anthony William a esse respeito no meu artigo «Porque é que as dietas não funcionam a longo prazo».

Ao emagrecer não se trata, portanto, de contar calorias nem de passar fome, mas do teu corpo e da tua vida: trata-se de os aliviar e de os abastecer com as substâncias vitais de que precisam. É um processo que não se conclui de um dia para o outro. Trata-se de mudar algo na tua vida de forma duradoura. O que se acumulou no teu corpo durante décadas, hábitos firmemente enraizados, não se tira em poucas semanas. Isso leva tempo. Quando tiveres feito teus os novos hábitos e o teu sistema estiver aliviado e reparado, poderá voltar a funcionar como deve — e vais atingir o peso que desejas.

A essência de tudo isto é que temos de reduzir os poluentes e em troca encher o nosso corpo de nutrientes, para que possa desintoxicar-se e regenerar-se — e para que, em consequência, o problema de peso se possa resolver por si.

Alimentos que deves evitar

Anthony William recomenda retirar todos os alimentos que sobrecarregam o nosso corpo, alimentam germes patogénicos e o impedem de se desintoxicar e regenerar.

Anthony William chama a estes alimentos No-Foods. Entre eles estão:

• Alimentos de produção convencional
• Lacticínios
• Ovos
• Peixe
• Carne
• Glúten
• Milho e soja
• Óleos de sementes como o de colza e o de girassol
• Aromas naturais
• Aromas artificiais
• Glutamato monossódico (MSG)
• Ácido cítrico
• Açúcar refinado
• Substitutos do açúcar
• Vinagre
• Álcool
• Café
• Demasiado sal
• Gorduras muito aquecidas
• Suplementos como a L-carnitina, o soro de leite em pó, o óleo de peixe, os suplementos com ferro (os de base vegetal são aceitáveis)

Todos estes alimentos e substâncias retiram ao nosso corpo a possibilidade de se regenerar e de absorver nutrientes. Por isso é muito importante tirá-los da tua alimentação.

Eu sei, não é uma lista curta. E se receias que já não possas comer nada, posso tranquilizar-te. Restam-te imensos alimentos disponíveis, e ainda por cima saborosos e saudáveis. É tudo uma questão de hábito. Se quiseres saber mais sobre os No-Foods segundo Anthony William, lê o meu artigo «Anthony William sobre as cargas ocultas na alimentação e no dia a dia».

Alimentos que revitalizam e regeneram o teu corpo

Devemos integrar na nossa alimentação alimentos que apoiem o nosso corpo na desintoxicação e na regeneração e que lhe forneçam nutrientes. Entre eles estão a fruta, as bagas, os legumes, a folha verde, as ervas, as especiarias, as leguminosas, as batatas, os cereais sem glúten e os suplementos de qualidade. Usa o mais possível água pura e viva. Evita, tanto quanto possível, as garrafas de plástico. Evita intervalos longos entre refeições, para prevenir oscilações da glicemia. Também não tens de fazer tudo de uma vez. Vai passo a passo, se assim for mais fácil para ti. Assim não ficas sobrecarregado e podes adaptar-te devagar ao novo modo de vida.

Um aviso importante a partir da minha própria experiência: se o teu corpo estiver muito sobrecarregado, procura uma mudança lenta e presta muita atenção aos seus sinais. Porque se passares de zero a cem, o teu corpo pode ficar ultrapassado pela desintoxicação e aparecem sintomas fortes de reintoxicação como dores de cabeça, problemas digestivos, náuseas, taquicardia — o que seria contraproducente.

O que mais sobrecarrega o teu corpo

Além de certos No-Foods, no nosso dia a dia há outros fatores que sobrecarregam o nosso corpo.

Entre eles estão:

• Cosmética convencional
• Flúor (por exemplo no sal ou na pasta de dentes)
• Água contaminada (água da torneira, garrafas de plástico)
• Embalagens com substâncias nocivas
• Plásticos
• Alumínio
• Radiação
• Micro-ondas
• Luz azul (por exemplo do telemóvel), sobretudo antes de dormir
• Fumar
• Fumo passivo da cozinha (vapores de fritura, sobretudo de carne)
• Medicamentos
• Derivados do petróleo
• Pesticidas, fungicidas e outros tóxicos na comida
• Produtos químicos, solventes, plastificantes
• Produtos de limpeza

Se quiseres saber mais sobre isto, vê o meu artigo «Anthony William sobre as cargas ocultas na alimentação e no dia a dia».

Tenta ir passando a tua vida, aos poucos, para produtos menos carregados. Há alternativas muito boas para tudo.

Reduzir o stress

Já falámos do efeito que o stress, e a adrenalina que ele liberta, tem sobre o nosso corpo. Se agora queremos regenerar-nos e emagrecer com sucesso, temos mesmo de reduzir o stress. Práticas como a meditação, o ioga e dormir o suficiente podem baixar o nível de adrenalina.

O movimento

Continuo a achar muito eloquente o ditado «quem para, enferruja». Se não mexermos nem exigirmos do nosso corpo, a circulação piora, a musculatura endurece e ficamos cada vez menos móveis. Para desintoxicar bem precisamos de boa circulação em todas as zonas do corpo. Caso contrário, as toxinas não conseguem ser transportadas para fora. E os nutrientes não conseguem chegar às regiões endurecidas e presas do corpo. É precisamente nessas zonas que depois surgem os problemas de saúde. O foco não deve estar necessariamente em queimar calorias, mas muito mais em mobilizar o corpo, na desintoxicação e no aporte de nutrientes.

Importante: quando mudares a tua alimentação para um maior aporte de nutrientes e integrares mais movimento no teu dia a dia, pode parecer ao início que não estás a emagrecer — ou a balança até marca um ligeiro mais. Isso é completamente normal. O teu corpo está a repor as suas reservas de nutrientes e a construir músculo ao mesmo tempo. Mesmo que ao início não pareça, o teu corpo muda passo a passo. Tem paciência contigo — vale a pena.

Do ponto de vista científico, o excesso de peso deve-se principalmente a uma combinação de maior ingestão de calorias, falta de movimento e fatores genéticos e hormonais. O metabolismo, a composição da flora intestinal e os aspetos psicossociais desempenham igualmente um papel importante. Os estudos atuais sublinham a importância de uma alimentação equilibrada, de movimento regular e da gestão do stress para o controlo do peso a longo prazo. Essa combinação coincide, aliás, com as recomendações de Anthony William.

Anthony William destaca em especial o papel do fígado como causa central do excesso de peso, sobretudo pelo armazenamento de poluentes e pela carga de vírus como o Epstein-Barr. Estas ideias não são reconhecidas nesta medida pela medicina científica. Embora um fígado sobrecarregado influencie sem dúvida o metabolismo, muitos dos mecanismos apresentados por Anthony William (por exemplo o VEB como uma das causas principais) são vistos como especulativos e não estão comprovados por estudos.

Mesmo que a perspetiva de Anthony William sobre as causas do excesso de peso não coincida por completo com o consenso científico, parece-me importante conhecer diferentes perspetivas. Assim cada pessoa pode decidir com responsabilidade qual o caminho que melhor se ajusta aos seus objetivos de saúde. A verdade talvez esteja algures entre as suas abordagens e o consenso científico. Evitar poluentes, reduzir o stress, comer de forma mais consciente e mais saudável e integrar mais movimento no dia a dia fará bem à nossa saúde em qualquer caso — e se pelo caminho se resolverem problemas de peso, tanto melhor.

A minha recomendação: se quiseres aprofundar o tema, recomendo-te o livro «Heile deine Leber: Die Wahrheit über chronische Erschöpfung, Reizdarm, Gewichtsprobleme, Diabetes und Autoimmunkrankheiten» de Anthony William. Oferece perspetivas valiosas e conselhos práticos para melhorar a saúde do teu fígado.

Encontras também mais informação no site de Anthony William.

Outros livros de Anthony William:

• Mediale Medizin: Der wahre Ursprung von Krankheit und Heilung
• Heile deine Schilddrüse: Die Wahrheit über Hashimoto, Über- und Unterfunktion, Schilddrüsenknoten, -tumoren und -zysten
• Medical Food: Warum Obst und Gemüse als Heilmittel potenter sind als jedes Medikament
• Selleriesaft: Der ultimative Superfood-Drink für deine Gesundheit – Starkes Immunsystem, gesunder Darm, strahlend schöne Haut
• Heile dich selbst: Medical Detox – Die Antwort auf (fast) alle Gesundheitsprobleme – Revolutionäre Heilstrategien bei Migräne, Übergewicht, chronischer Erschöpfung u.v.m.
• Heile dein Gehirn – Das Basisbuch: Die Wahrheit über Angstzustände, Depression, Long Covid, chronische Erschöpfung, Alzheimer und Demenz
• Heile dein Gehirn – Das Praxisprogramm: Hochwirksame Ernährungsstrategien und maßgeschneiderte Nährstoff-Therapien